Tag: pieprz kajeński

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ, INDYKIEM I ZIEMNIAKAMI W SOSIE BESZAMELOWYM

przez , 14.wrz.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Może dla niektórych to mało męskie ale żonę rozpieszczać trzeba ;) Najpierw kwiat słonecznika a potem na szybko pyszny obiad, a co ;) :

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ, INDYKIEM I ZIEMNIAKAMI W SOSIE BESZAMELOWYM

Zapiekanka cukiniowa

Zapiekanka cukiniowa

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki podgotować do miękkości. W tym czasie zmielone mięso z indyka podsmażamy na oliwie z oliwek. Doprawiamy pieprzem kajeńskim, bazylią, solą, czarnym pieprzem, czosnkiem i co nam w ręce wpadnie lub na co ma się ochotę :)

Cukinię obieramy ze skóry i wydrążamy jeśli ma za dużo pestek lub jest „gąbczasta” – sezon na nią powoli dobiega końca. Następnie kroimy ją w plastry.

Doprawiamy słodką papryką, solą, pieprzem i również delikatnie podsmażamy na oliwie.

Sos beszamelowy przygotowujemy rozpuszczając w garnku masło, dodajemy niewielką ilość mąki, wlewamy trochę mleka, doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą z oliwek na spodzie układamy ziemniaki pokrojone w plastry, posypujemy je słodką papryką a następnie układamy mięso z indyka oraz kawałki cukinii. Zalewamy beszamelem a na wierzch układamy mozzarellę pokrojoną w plastry. Posypujemy słodką papryką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 – 200 oC na około 15 – 20 minut.

Dekorujemy listkami bazylii i … zajadamy :D

SMACZNEGO :D 

Zapiekanka cukiniowa

Zapiekanka cukiniowa

2 komentarze :, , , , , , , , , , , więcej...

PENNE Z KURCZAKIEM W SOSIE BESZAMELOWYM Z OSCYPKIEM

przez , 06.paź.2015, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, Sery

Czasami są takie dni, że patrzysz do lodówki i myślisz co by tu wykorzystać żeby się nie zmarnowało a w połączeniu z czymś bardziej klasycznym smakowało pysznie :) Stąd też wczoraj pomyślałem trzeba wykorzystać oscypka, który jest podjadany co jakiś czas ale jedynie w formie cienkich plasterków podgrzewanych w piekarniku. A może by go dodać utartego do sosu … :)

PENNE Z KURCZAKIEM W SOSIE BESZAMELOWYM Z OSCYPKIEM

PENNE Z KURCZAKIEM W SOSIE BESZAMELOWYM Z OSCYPKIEM

PENNE Z KURCZAKIEM W SOSIE BESZAMELOWYM Z OSCYPKIEM

Makaron penne gotujemy aldente. Pierś z kurczaka kroimy w plastry i marynujemy chwilę w oliwie z oliwek, soli, pieprzu i słodkiej papryce.

W tym czasie przygotowujemy sos a’la beszamel. Rozpuszczamy w niewielkim garnku ok 2 łyżki masła, dolewamy mleka (ja dodałem sporo, jakieś 1,5 szklanki) i wsypujemy 1-2 łyżki mąki. Dodajemy utartego oscypka (ja dodałem ok 1/4 kawałka sera). Mieszając dodajemy pieprzu, świeżo utartej gałki muszkatołowej, doprawiamy solą i niewielką ilością pieprzu kajeńskiego.

Na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu wrzucamy zamarynowanego kurczaka i podsmażamy delikatnie jakieś 3 minuty tak, żeby pozostał soczysty i mięciutki. Dodajemy sos i chwilę dusimy na małym ogniu. Wrzucamy makaron i mieszamy na patelni. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z listkami świeżej bazylii oraz pomidorkami koktajlowymi.

Moja Żona oceniła jako przepyszne :D Spróbujcie sami ;)

SMACZNEGO!!!

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , więcej...

Makaron z kurkami, kiełbasą i serem

przez , 06.paź.2014, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Dziś w menu danie może niezbyt lekkie, ale rewelacyjny smak wynagradza ewentualne późniejsze godziny spalania podczas ćwiczeń:

MAKARON z KURKAMI, KIEŁBASĄ i SEREM

Makaron z kurkami, kiełbasą i serem

Makaron z kurkami, kiełbasą i serem

 

Kurki (ok 20 sztuk) podsmażamy na maśle z niewielką ilością czosnku. Delikatnie pieprzymy i solimy. Po kilku minutach dodajemy kiełbasę „Gospodarza” oraz cebulę pokrojoną w piórka. Podsmażamy dodając niewielką ilość oregano, majeranku, soli,czarnego pieprzu oraz pieprzu kajeńskiego. Następnie dodajemy łyżkę serka mascarpone i delikatnie dalej dusimy/smażymy na małym ogniu. Do „sosu” dodajemy ugotowany makaron penne i jeszcze około 3-5 minut mieszamy. Nie przestając mieszać dodajemy około 80 – 100 g utartego sera żółtego (może być np. gouda). Podajemy np. ze słodką papryką podłużną, bazylią i posypujemy niewielką ilością sera.

Przygotowanie z podaniem zajęło około 30 minut :)

SMACZNEGO :)

Makaron z kurkami, kiełbasą i serem

Makaron z kurkami, kiełbasą i serem

1 komentarz :, , , , , , , , , , , , , więcej...

Hamburgery z cukinią i mięsem wieprzowo – wołowym

przez , 04.kwi.2014, w Gotuj z Kogutem, Przystawki, spróbuj nie bądź taki

Americano pseudo po tacie. Handlował waflem na plaży w Juracie. Miał cztery budki z hamburgierami…

Hamburgery z cukinią i mięsem wieprzowo – wołowym

Hamburgery z cukinią i mięsem wieprzowo - wołowym

Hamburgery z cukinią i mięsem wieprzowo – wołowym

Dziś „hambeksy” w nieco urozmaiconym wydaniu. Ze smażoną cukinią (najlepiej prosto z działki – one zawsze są trochę większe i mają podobne rozmiary jak kotlety) z pieprzem kajeńskim, świeżym pomidorem, czerwoną i żółtą papryką, mięsem wieprzowo – wołowym, żółtym serem, ketchupem i musztardą a to wszystko w bułce wieloziarnistej.

Mięso wieprzowo – wołowe przygotować jak mielone. Jajko, sól, czosnek, trochę bułki tartej, czarny pieprz, drobno posiekana cebulka. Rozgnieść na bardzo płasko i delikatnie posmażyć na oliwie lub oleju. Króciutko. Bułkę podgrzać w piekarniku. Cukinię posypać pieprzem kajeńskim (nie za dużo, żeby nie paliło za mocno) i dosłownie na 2 minuty wrzucić na patelnię z oliwą z oliwek. Włożyć w hamburgery wszystkie składniki i zajadać się bez opamiętania …, no dobra z opamiętaniem jak ktoś nie ma jak (lub nie ma motywacji) spalić tego pożywnego dania.

SMACZNEGO :)

Zostaw komentarz :, , , , , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...