Tag: mięso z indyka

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ, INDYKIEM I ZIEMNIAKAMI W SOSIE BESZAMELOWYM

przez , 14.wrz.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Może dla niektórych to mało męskie ale żonę rozpieszczać trzeba ;) Najpierw kwiat słonecznika a potem na szybko pyszny obiad, a co ;) :

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ, INDYKIEM I ZIEMNIAKAMI W SOSIE BESZAMELOWYM

Zapiekanka cukiniowa

Zapiekanka cukiniowa

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki podgotować do miękkości. W tym czasie zmielone mięso z indyka podsmażamy na oliwie z oliwek. Doprawiamy pieprzem kajeńskim, bazylią, solą, czarnym pieprzem, czosnkiem i co nam w ręce wpadnie lub na co ma się ochotę :)

Cukinię obieramy ze skóry i wydrążamy jeśli ma za dużo pestek lub jest „gąbczasta” – sezon na nią powoli dobiega końca. Następnie kroimy ją w plastry.

Doprawiamy słodką papryką, solą, pieprzem i również delikatnie podsmażamy na oliwie.

Sos beszamelowy przygotowujemy rozpuszczając w garnku masło, dodajemy niewielką ilość mąki, wlewamy trochę mleka, doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą z oliwek na spodzie układamy ziemniaki pokrojone w plastry, posypujemy je słodką papryką a następnie układamy mięso z indyka oraz kawałki cukinii. Zalewamy beszamelem a na wierzch układamy mozzarellę pokrojoną w plastry. Posypujemy słodką papryką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 – 200 oC na około 15 – 20 minut.

Dekorujemy listkami bazylii i … zajadamy :D

SMACZNEGO :D 

Zapiekanka cukiniowa

Zapiekanka cukiniowa

2 komentarze :, , , , , , , , , , , więcej...

Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowo paprykowym

przez , 19.maj.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Zainspirowany ostatnimi przygodami z zaobrączkowanym gołębiem :) na obiad dziś …

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY W SOSIE POMIDOROWO – PAPRYKOWYM

ale bez obaw…żaden gołąb nie ucierpiał podczas przygotowania potrawy :)

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY W SOSIE POMIDOROWO - PAPRYKOWYM

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY W SOSIE POMIDOROWO – PAPRYKOWYM

Przepis na farsz banalny:

Podsmażamy cebulkę z czosnkiem. Wrzucamy mięso mielone (z indyka – 500 gr) doprawiamy solą, pieprzem i czym kto lubi. Może być papryka słodka, a jak ktoś ma ochotę to mieszanką przypraw do mięsa mielonego.

Gotujemy ryż.

Mięso z ryżem mieszamy i odstawiamy.

W tym czasie młodą kapustę dzielimy na liście, usuwamy twarde łyki i gotujemy na wodzie ok 10 min.

Wcześniej przygotowany farsz zawijamy w ugotowane liście kapusty, wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy kilkoma liśćmi kapusty i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 oC na ok 50 minut. A teraz zabieramy się do tego co tutaj dało najciekawszy efekt – SOSU POMIDOROWO – PAPRYKOWEGO.

Jednego pomidora malinowego (taki był w domu) kroimy w drobne kawałki, to samo robimy  z 1/3 czerwonej papryki. Siekamy czosnek oraz kilka dużych liści bazylii. Wrzucamy wszystko do garnka dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, solimy, pieprzymy i chwilę smażymy ciągle mieszając. Następnie zalewamy szklanką wody i blendujemy. Dodajemy pół słoiczka koncentratu i znów doprawiamy niewielką ilością soli i pieprzu. Wsypujemy do sosu ok 1,5 łyżki cukru trzcinowego i mieszamy na małym ogniu tak aby go trochę zredukować.

Gołąbki zalewamy pysznym sosem i tyle. Całość smakuje znakomicie i wygląda apetycznie :)

POLECAM!!!

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , więcej...

Homemade village pizza – z mieszanką mąki pełnoziarnistej i pszennej

przez , 20.kwi.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Wczoraj po dobrym, wyczerpującym treningu naszła mnie ochota na jakiś cheat meal :D  Z drugiej strony nie chciałem iść na łatwiznę i zamawiać czegoś tylko spróbować zastosować takie dodatki,  żeby nie było aż tak „niezdrowo”. Stąd też pomysł na szybką:

HOMEMADE VILLAGE PIZZA

HOMEMADE VILLAGE PIZZA

HOMEMADE VILLAGE PIZZA

Ciasto (ekspresowe):

1 szklanka mąki pełnoziarnistej, 1 szklanka mąki pszennej, dwa jajka, łyżeczka proszku do pieczenia, sól, pieprz, 1/2 szklanki wody. Ciasto wyrabiamy w misce dodając trochę mąki żeby nie przywierało do ścianek miski.

Na patelni z kilkoma kroplami oliwy z oliwek podsmażamy cienkie plasterki boczku a następnie na wytopionym tłuszczu podsmażamy ok 100 gramów mięsa z indyka. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką lub mieszanką ziół jak kto woli.

Ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę i wykładamy na papierze do pieczenia ułożonym w brytfance a następnie smarujemy przecierem pomidorowym.

Układamy kawałki pieczarek, plasterki boczku, wysypujemy mięso z indyka, układamy pokrojonego w cienkie plasterki ogórka korniszona, dodajemy sporą ilość kukurydzy, można dodać posiekaną czerwoną cebulę a na wierzch posypujemy utartym wędzonym serem Radamer. Wszystko doprawiamy słodką czerwoną papryką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do        200 oC na ok 25 minut.

PALCE LIZAĆ :D Mega syta pizza (zwłaszcza przez te mąki).

POLECAM :D

HOMEMADE VILLAGE PIZZA - Before

HOMEMADE VILLAGE PIZZA – Before

 

HOMEMADE VILLAGE PIZZA - AFTER

HOMEMADE VILLAGE PIZZA – AFTER

 

HOMEMADE VILLAGE PIZZA

HOMEMADE VILLAGE PIZZA

 

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , więcej...

FIT naleśniki z mięsem z indyka

przez , 22.mar.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem

Dzisiaj proponuję coś dla zwolenników zdrowszego jedzenia w stylu FIT ;)

FIT NALEŚNIKI Z MIESZANKI MĄK, Z MIĘSEM Z INDYKA I WARZYWAMI

FIT naleśniki ;)

FIT naleśniki ;)

Farsz:

Na oliwie z oliwek podsmażamy drobno posiekaną cebulę, pieczarki, cebulę czerwoną i czosnek. Dodajemy zmielone mięso z indyka i doprawiamy wedle uznania (sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona itp.).

Naleśniki:

Do blendera wbijamy 2 jajka, wsypujemy 1 szklankę mąki pszennej oraz 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej. Dolewamy 1 i 1/4 szklanki mleka oraz 1 i 1/4 szklanki wody niegazowanej. Dodajemy pół łyżeczki oliwy z oliwek, szczyptę soli i pieprzu. Blendujemy na gładką masę. W razie gdyby była za gęsta (ze względu na mąkę pełnoziarnistą) dodajemy niewielką ilość wody.

Do mięsa z indyka z cebulą, czosnkiem i pieczarkami dodajemy kukurydzę oraz pokrojonego drobno ogórka, pomidora i czerwoną paprykę (można je przyprawić solą i pieprzem oraz delikatnie oliwą – ale to wedle uznania).

Robimy naleśniki, smarujemy je cieniutko jogurtem naturalnym i zawijamy z farszem. Najlepiej smakują na ciepło i z małą łyżeczką jogurtu.

Gdyby nie smażenie naleśników to danie ekspresowe :)

SMAKUJE ZNAKOMICIE i (PRAWDOPODOBNIE) jest zdrowe ze względu na rodzaj mięsa, mąki i warzywa :)

Chcesz być FIT? No i GIT :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , , , , więcej...

Gulasz z mięsem indyka i cukinią

przez , 14.paź.2013, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, ZUPY/KREMY

Dziś w menu „Gulasz z mięsem indyka i cukinią„.

Sezon na (w miarę świeżą) cukinię chyba powoli dobiega końca ;)
Podsmażamy lekko na oliwie 0,5 kg mięsa z indyka, 2 pory przekrojone wzdłuż a następnie w plastry, do tego  dodajemy duży kieliszek białego wina…dusimy, dodajemy dwie cukinie również pokrojone w plastry, pomidory (średnio lubię te z puszki) obrane ze skórki i jakieś 200 ml śmietany 18%. Podczas duszenia dodajemy 2 łyżki koncentratu pomidorowego, rozmaryn i bazylię. Solimy i pieprzymy zmielonym czarnym pieprzem …do gotowego dania podajemy np.  włoskie białe wino półwytrawne

Zostaw komentarz :, , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...