Tag: koperek

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym – powrót do piątkowych tradycji

przez , 08.lip.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

A może by tak powrócić do piątkowych tradycji i zrobić coś bezmięsnego ;) Propozycja na dziś:

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM CZOSNKOWYM

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Placki tradycyjnie (chyba już zresztą były…hmm nie pamiętam :/ ):

10 ziemniaków ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach, podobnie robimy z dwiema cebulami. Dodajemy 4 – 5 łyżek mąki, dwa jajka, przeciśnięte dwa ząbki czosnku i doprawiamy solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Smażymy na oleju rzepakowym na kolor rumiany.

Do tego sos czosnkowy:

2 ząbki czosnku, 3-4 łyżki jogurtu typu greckiego, łyżka musztardy bawarskiej, łyżka ketchupu, łyżka majonezu, sól, pieprz i koperek.

Wyglądały i smakowały jak za dawnych czasów.

SMACZNEGO :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , więcej...

Pstrąg z masłem czosnkowym i cukinią

przez , 22.paź.2015, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Dzisiaj co prawda nie piątek ;) ale na obiad polecam rybę :) Staram się pamiętać, żeby w tygodniu przygotowanie obiadu nie było czasochłonne a efekt przyjemny dla podniebienia jak i dla oka ;)

PSTRĄG Z MASŁEM CZOSNKOWYM I CUKINIĄ

Pstrąg z masłem czosnkowym i cukinią

Pstrąg z masłem czosnkowym i cukinią

Przygotowanie:

Jeśli chcemy aby ryba smakowała intensywnie najlepiej przygotować ją dzień wcześniej. Jednak bez obaw, zajmie to jakieś 10 minut.

Pstrąga oczyszczamy z łusek, myjemy i osuszamy. Masło – jakieś 2 – 3 łyżki – mieszamy z posiekanym lub przeciśniętym na prasce czosnkiem (ja dałem dwa ząbki). Dodajemy odrobinę soli morskiej i czarnego pieprzu. Do środka pstrąga wkładamy małą łyżeczką sporo masła i koperku. Rybę posypujemy pieprzem ziołowym, koperkiem, solą morską i czarnym pieprzem. Skrapiamy sporą ilością cytryny i kładziemy na wierzch kilka kawałków masła czosnkowego. Do środka pstrąga dajemy dwa plasterki cytryny i całość zawijamy w sreberko. Wkładamy do lodówki na 24 h.

Obiad na kolejny dzień mamy już gotowy. Rybę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 C na około 30 minut. Można ją podać z plasterkami cukinii. Przygotowujemy je skrapiając oliwą z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Mieszamy dokładnie w misce a następnie smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) aż zyskają kolor i trochę zmiękną.

Alternatywnie lub łącznie, jak kto woli, można zaserwować kiszoną kapustę. Ja doprawiam ją tak: na około 20 dag dodaję jedną małą, drobno posiekaną cebulę, przyprawiam solą morską i czarnym pieprzem oraz dodaję ok 1,5 łyżeczki cukru. Nie miałem marchewki więc eksperymentalnie wkroiłem 1/4 czerwonej papryki – drobno posiekanej – i dokładnie wymieszałem.

SMAKOWAŁO PYYYYYSZNIEEEE :)

SMACZNEGO!

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , , więcej...

Zupa ziemniaczana

przez , 01.lip.2015, w ZUPY/KREMY

Polecam dzisiaj zupę, która ma chyba najmniej składników :) Ziemniaki, cebula, przyprawy, bulion :)

ZUPA ZIEMNIACZANA

Przepis banalny. Zagotować bulion warzywny, lub mieszankę warzywnego i z drobiu. Tak ok 1-5 – 2l. Ziemniaki obrać, drobno pokroić (ok 0,5 kg) i wrzucić do bulionu. Zagotować. Pokroić drobno cebulę i podsmażyć na oliwie. Trochę posolić i popieprzyć. Opruszyć mąką i jeszcze chwilę posmażyć. Dodać do ziemniaków w wolno gotującym się bulionie. Doprawić np. zielem angielskim, lubczykiem, solą, pieprzem. Podawać z natką pietruszki i koperkiem :)

Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana

Ot takie expresowe i smaczne danie :) (Choć może nie do końca „wyględne” ;) )

POLECAM!!!

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Niedzielna klasyka: ROSÓŁ i SCHABOWE

przez , 07.gru.2014, w Drugie danie, ZUPY/KREMY

Jako, że dzisiaj niedziela pomysłów na obiad szukaliśmy w klasyce. Co nam się najbardziej kojarzy z typowym, stereotypowym niedzielnym obiadem :) ?

Wiadomo…

ROSÓŁ i SCHABOWE :)

Zaznaczę jedynie, że to pierwszy rosół w życiu, ale wyszedł naprawdę nieźle :)

Rosół

Rosół

Przygotowanie ROSOŁU:

3 sztuki kurczęcych porcji rosołowych gotujemy na wolnym ogniu. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i liście lubczyku. Po około 30 minutach uzupełniamy pokrojonymi w grube plastry marchewkami, pietruszką, porem i selerem. Po kolejnych 20-30 minutach wyciągamy mięso i warzywa gotujemy w lekko bulgocącym bulionie. W piekarniku podsmażamy całą lecz obraną z łusek cebulę i dodajemy do gotujących się warzyw. Mniej więcej po 2h gotujemy makaron (jak ktoś umie i ma czas robi go samemu ;) ). Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorący :) !!!

Schabowe z warzywami i dipem czosnkowym

Schabowe z warzywami i dipem czosnkowym

Na drugie – SCHABOSZCZAKI :) ale w nieco innym podaniu, bez ziemniaków i kiszonego ogórka ;) ale za to z warzywami z patelni i dipem czosnkowym. Schabowe rozklepujemy a następnie panierujemy w jajku, bułce tartej zmieszanej ze słodką papryką (i jak ktoś lubi przyprawą do kurczaka). Solimy i delikatnie pieprzymy. Najlepiej smażyć je na smalcu ale z powodu jego braku użyty został olej :)

Przygotowanie DIPU CZOSNKOWEGO:

2 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę lub posiekać, około 3 łyżki śmietany 12%, łyżka musztardy sarepskiej, łyżeczka ketchupu, szczypta soli i pieprzu oraz łyżeczka koperku. Całość wymieszać dokładnie i jakby czegoś brakowało doprawić wedle uznania :)

SMACZNEGO i MIŁEJ NIEDZIELI :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , , , , , , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...