Tag: jajka

Zima za oknem, wiosna na talerzu

przez , 16.sty.2017, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Obiad w kolorach iście wiosennych. Gdy za oknem zima momentami ładna i biała a po chwili szara, zachlapana i brudna na talerz wrzucam coś co kolorami a przede wszystkim smakiem poprawia humor :)

JAJKA SADZONE Z SEREM I SZYNKĄ SZWARCWALDZKĄ 

Sadzone z serem i szynką szwarcwaldzką

Sadzone z serem i szynką szwarcwaldzką

Danie chyba najprostsze … ale znakomity smak tkwi w tej właśnie prostocie :) Jajka sadzone smażymy nietypowo – na oleju kokosowym – a na połowę jajka układamy plasterki sera np. edamskiego oraz plaster szynki szwarcwaldzkiej. Po chwili „wolną” połową jajka przykrywamy ser oraz szynkę i dopiekamy. Podajemy np. klasycznie z ziemniakami (purée – z kroplą mleka i łyżeczką masła), rukolą, świeżym ogórkiem  i pomidorami koktajlowymi. Na koniec posypujemy szczypiorkiem.

Czas przygotowania (nie licząc gotowania ziemniaków) ok 10 minut :)

SMACZNEGO !!! 

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Dorsz z orzechami włoskimi

przez , 16.lis.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Dziś na obiad ryba z warzywniaka do którego kolejki ustawiają się kilometrami. Ryby sprowadzane znad morza…co na prawdę czuć w smaku. Kto powiedział, że filet ma być w tradycyjnej panierce :) ?

DORSZ Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, ZIEMNIAKAMI W MUNDURKACH Z ROZMARYNEM I KISZONĄ KAPUSTĄ

Dorsz z orzechami włoskimi

Dorsz z orzechami włoskimi

Dorsza oczyszczamy, myjemy i panierujemy w mące, jajku, bułce tartej oraz rozdrobnionych tłuczkiem orzechach włoskich. Do tego jedynie sól, czarny pieprz i kilka kropel cytryny. Wszystko usmażone i podane z ziemniakami w mundurkach i kiszoną kapustą. Kapustę doprawiamy solą, pieprzem, niewielką ilością cukru trzcinowego i dla koloru czerwoną słodką papryką.

Czuć różnicę w rybie …nic się nie rozwala podczas smażenia itp.

POLECAM :) 

Dorsz z orzechami włoskimi

Dorsz z orzechami włoskimi

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , więcej...

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym – powrót do piątkowych tradycji

przez , 08.lip.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

A może by tak powrócić do piątkowych tradycji i zrobić coś bezmięsnego ;) Propozycja na dziś:

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM CZOSNKOWYM

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Placki tradycyjnie (chyba już zresztą były…hmm nie pamiętam :/ ):

10 ziemniaków ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach, podobnie robimy z dwiema cebulami. Dodajemy 4 – 5 łyżek mąki, dwa jajka, przeciśnięte dwa ząbki czosnku i doprawiamy solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Smażymy na oleju rzepakowym na kolor rumiany.

Do tego sos czosnkowy:

2 ząbki czosnku, 3-4 łyżki jogurtu typu greckiego, łyżka musztardy bawarskiej, łyżka ketchupu, łyżka majonezu, sól, pieprz i koperek.

Wyglądały i smakowały jak za dawnych czasów.

SMACZNEGO :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , więcej...

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

przez , 17.mar.2016, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Dziś polecam przystawkę idealną do przygotowania na szybko aby poczęstować gości lub po prostu zjeść coś pysznego i zdrowego.

A’LA MUFFINY Z WARZYWAMI, KURCZAKIEM I JAJKIEM

A'la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

Nie wiem czy wymaga to podawania przepisu bo przygotowanie tej przekąski zależy tylko od fantazji i wyobraźni robiącego :)

W moim przypadku wyglądało to tak:

Duże pieczarki obrałem i przekroiłem na pół, kawałek piersi z kurczaka pokroiłem na niewielkie kawałki, przyprawiłem słodką papryką, solą morską i pieprzem ziołowym. Pieczarki i kurczaka podsmażyłem delikatnie na oliwie z oliwek.

Jajka rozbiłem w misce i dokładnie wymieszałem.

Pokroiłem na niewielkie kawałki czerwoną paprykę zaś czerwoną cebulę w drobne piórka. Do pojemników na „muffiny” włożyłem po połowie pieczarki, kawałeczku kurczaka, papryki, cebulę i kukurydzę. Całość zalałem jajkiem, przyprawiłem solą i pieprzem i wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 200oC na ok 10-15 min.

Smakuje pysznie, idealna przekąska podana w coraz popularniejszy w internecie sposób :)

Bon appetit ;)

6 5 4 2

1 komentarz :, , , , , , , , , więcej...

Szarlotka express

przez , 20.lut.2016, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Pomimo, że nie jesteśmy z Żoną w ogóle fanami ciast ani słodyczy skusiliśmy się na nasz pierwszy raz z …szarlotką :)

Chcielibyśmy podziękować Marcie, Michałowi i Idze za przepyszne jabłka.

Przepis jaki nas zainspirował zaczerpnęliśmy z internetu, lekko go modyfikując. Najważniejsze to, to aby można było ciasto zrobić ekspresowo :)

SZARLOTKA EXPRESS

Szarlotka express

Szarlotka express

Posypana cukrem pudrem

Posypana cukrem pudrem

Składniki na ciasto: mąka (około 2 szklanki),  pół kostki margaryny, 2 jajka, proszek do pieczenia (pół torebki), pół szklanki cukru trzcinowego, cukier waniliowy (pół torebki), 2 łyżki śmietany (18%)

Wszystko mieszamy razem i wyrabiamy ciasto. Dzielimy na dwie części i wałkujemy na blacie posypanym mąką :)

Farsz: obieramy około kilograma jabłek, wykrawamy z nich gniazda i ucieramy na grubych oczkach tarki. Dodajemy około 2 łyżeczki cynamonu i mieszamy. Jabłka utarte i wymieszane z cynamonem odcedzamy przez sitko.

Dno i brzegi brytfanny (w naszym przypadku okrągłą o średnicy około 23 cm) smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.

Na spodzie umieszczamy ciasto, następnie rozsmarowujemy warstwę farszu i znów kładziemy ciasto. Nakłuwamy widelcem górną warstwę ciasta i wkładamy do piekarnika.

Pieczemy przez około 50 minut w 200oC.

Po tym czasie uchylamy piekarnik i studzimy ciasto nie wyciągając go przez około 10 min.

Posypujemy cukrem pudrem.

Najlepiej smakuje na ciepło.

Było pycha. A jutro do kawki po baskecie będzie jak znalazł :D

POLECAMY!!! MNIAMI :D  Poniżej mini fotorelacja :)

Składniki

Składniki

Tuż przed pieczeniem

Tuż przed pieczeniem

Uwaga, gorące

Uwaga, gorące

Posypana cukrem pudrem

Posypana cukrem pudrem

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Pancakes bananono – orzechowe

przez , 22.wrz.2015, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, spróbuj nie bądź taki

Pancakes już się tutaj pojawiały, ale ta wersja smakuje mi najbardziej :) Bardzo pożywne i przede wszystkim smaczne.

Wartość odżywcza jednego „placuszka” to ok. (duże przybliżenie):

Białko: 3,3 g, Tłuszcz: 2,8 g, Węglowodany: 15 g, Błonnik: 2,6 g.

PANCAKES Z MASY BANANOWO – ORZECHOWEJ

Pancake z masy bananowo - orzechowej

Pancake z masy bananowo – orzechowej

Przepis:

Do miksera wsypujemy 1 szklankę musli (np. kokosowe), 1 szklankę mąki razowej, 1 i 1/2 szklanki mleka sojowego, 1/2 szklanki  jogurtu naturalnego. Wrzucamy 1 banana, pokrojonego w plastry oraz garść orzechów ziemnych niesolonych. Dodajemy 2 jajka i miksujemy na gładką masę.

Patelnię, delikatnie posmarowaną olejem, mocno rozgrzewamy. Następnie zmniejszamy grzanie palnika i wlewamy porcję masy. Rozprowadzamy ja formując mały placuszek o średnicy ok 8 cm. Jak zaczną pojawiać się bąbelki obracamy pancake na drugą stronę (metoda dowolna :) ). Jeszcze chwilę smażymy i podajemy np. z pokrojonym bananem i masłem orzechowym :)

SMACZNEGO :) POLECAM!!!

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Śniadanie mistrzów

przez , 19.wrz.2015, w Kogucie przysmaki, Śniadanie

Przed sobotnim treningiem najlepiej zaaplikować sobie sporą dawkę energii. Ja proponuje śniadanie, które da Ci moc na co najmniej pół dnia ;)

OMLET BANANOWO ORZECHOWY Z BORÓWKAMI

Omlet bananowo orzechowy z borówkami

Omlet bananowo orzechowy z borówkami

Przepis na omlet według mojej receptury:

8 jajek rozbijamy i rozdzielamy białko od żółtka. Białko miksujemy (np. blenderem ;) ) przez kilka minut. Następnie dodajemy jednego, pokrojonego banana, dużą garść orzeszków ziemnych (niesolonych) i łyżkę mąki. Dorzucamy żółtka i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Blendujemy kolejne kilka minut.

Patelnię smarujemy masłem (również brzegi) i nagrzewamy ją mocno. Po kilku minutach wlewamy masę na omlet i smażymy kilka minut. Następnie wrzucamy kilka borówek amerykańskich. Obracamy omlet na drugą stronę. Ja do tego użyłem drugiej patelni (również lekko podgrzanej i posmarowanej masłem). Przerzucamy omleta przykładając drugą patelnie i obracając je obie.

Podajemy z pokrojonymi bananami i borówkami. (Zdjęcie niezbyt dobre jakościowo ale za to smak ;) …PYCHA)

Smakuje lekko słodkawo i daje porządną dawkę energii.

No to pora się poruszać … Let’s go to the GYM :D

SMACZNEGO! :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , więcej...

Tosty z cukinią i cebulą

przez , 23.lip.2015, w Kogucie przysmaki

Pomysł na kolację i trochę inne „kanapki”. Sezon na cukinię, więc zbiory z działki trzeba wykorzystywać na różne sposoby :D

TOSTY Z CUKINIĄ I CEBULĄ

Tosty z cukinią

Tosty z cukinią

Chleb słonecznikowy obtaczamy w jajku i podsmażamy na maśle. W tym czasie cukinię kroimy w plastry (te przerośnięte mają duże pestki więc je usuwamy) i również podsmażamy lub grilujemy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy słodką papryką. Krążki z cukinii układamy na kanapki a  w środek wkładamy plasterek cebuli. Dekorujemy bazylią :)

Ot taka nieskomplikowana, szybka i smaczna kolacja :)

Polecam :)

Wykorzystujcie sezon na cukinię bo jest wdzięcznym warzywem możliwym do przygotowania na wiele sposobów :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Jajka faszerowane marchewką i porem

przez , 13.maj.2015, w Przystawki

Dziś propozycja na szybką i smaczną przystawkę. Nieco inne podanie jajek – bardziej słodko ale bez przesady ;) Przepis mojej Żony inspirowany internetami :)

JAJKA FASZEROWANE MARCHEWKĄ I POREM

Jajka faszerowane marchewką i porem

Jajka faszerowane marchewką i porem

Ugotowane jajka ostudzić i obrać ze skorupek. Marchewkę utrzeć na dużych oczkach. Pora posiekać w dosyć cienkie plastry. Na patelnię z niewielką ilością oleju i masła wrzuć utarte i posiekane warzywa. Dusić aż zmiękną. Z jajek usunąć żółtko i ugnieść widelcem. Wymieszać w misce razem z marchewką i porem dodając około 1,5 łyżki musztardy i majonezu. Doprawić estragonem, tymiankiem, solą i pieprzem.

Jajka faszerować przygotowaną masą, posypać szczypiorkiem i podawać np. na roszponce i cienkich plastrach marchewki.  Farsz nadaje się też jako pasta do kanapek :)

Idealne z wiosennymi kanapkami jak przyjdą goście :) !!!

Jajka faszerowane marchewką i porem

Jajka faszerowane marchewką i porem

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , więcej...

Placki ziemniaczane z sosem i mięsem wieprzowym

przez , 31.sty.2015, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki

Czasami coś tak za Tobą chodzi i męczy Cię?Ze mną ostatnio tak chodziło i w końcu musiałem to zrobić i zaspokoić swoje kubki smakowe :) Piątkowy wieczór to przede wszystkim tarcie, tarcie i jeszcze raz tarcie :) ale za to efekt końcowy zrekompensował cały proces przygotowania :)

Placki ziemniaczane z sosem i mięsem wieprzowym

Placki ziemniaczane z sosem i mięsem wieprzowym

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM I MIĘSEM WIEPRZOWYM :) (zdjęcia nie oddają smaku :) )

Danie klasyczne. Przygotowanie zdaje się również nie jest niczym „WOW” ale smakowało baaardzo…może to wynikało z tego, że dawno ich nie jedliśmy :)

Masę na placki przygotowujemy trąc na drobnych oczkach ok 15 średniej wielkości ziemniaków, 3 niewielkie cebule, dodajemy 2 jajka, 2-3 łyżki mąki, sól, pieprz i posiekany czosnek. Wszystko razem ze sobą dokładnie mieszamy. Następnie smażymy na oleju nie spiekając bardzo mocno, raczej na taki rumiany kolor.

Do tego sos (jak za dużo czasu straciliście na tarcie to może być pieczeniowy z torebki) a do niego podsmażone mięso wieprzowe pokrojone w kawałki ok 2 – 3 cm oraz pieczarki (ok 10 sztuk) pokrojone w drobne plasterki.

Podajemy np. na liskach roszponki z niewielką ilością śmietany.

Mmmmm na kolejne kilka tygodni kubki smakowe zaspokojone :D

Placki ziemniaczane z sosem i mięsem wieprzowym

Placki ziemniaczane z sosem i mięsem wieprzowym

POLECAM :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...