Przystawki

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OVE

przez , 11.lip.2016, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, Przystawki

Włosi twierdzą, że sekret tkwi w prostocie…100% prawda. Z 5-6 składników można zrobić pyszną przekąskę znaną chyba każdemu.

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OWE

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OVE

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OVE

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OVE

HOMEMADE PESTO BAZY_L(I)OVE

Składniki:

Duuużżżoooo liści bazylii (podziękowania dla Beaty i Łukasza za bazylię o niepospolicie wielkich liściach :D ). Myślę, że 5 – 6 garści na średniej wielkości miseczkę. 2-3 ząbki czosnku (ale jak kto lubi, 3 ząbki mogą powodować, że pesto będzie ostre), dwie garście orzeszków (ze względu na brak orzeszków piniowych lub migdałów poszedłem na łatwiznę – orzeszki ziemne nie solone :D ), oliwa z oliwek (hmm nie wiem ile, na oko myślę, że 5 łyżek), utarty ser Grana Padano (jako zastępnik parmezanu :) ) i sól do smaku.

Zblendować na konsystencję pasty i tyle. Idealne nie tylko do makaronu ale i na niewielki bułeczki, a podane z pomidorami koktajlowymi smakuje idealnie :D

POLECAM :D  SMACZNEGO

Czas przygotowania 10 min ;)

Zostaw komentarz : więcej...

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

przez , 30.mar.2016, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, Przystawki

Hmmm co by tu dziś napisać…nie wiem czy to już  jest deser czy przekąska. Po dobrym treningu naszła mnie ochota na coś do przekąszenia ale żeby nie było specjalnie tłuste i ciężkie. Nagle natknąłem się w necie na jakieś zdjęcie racuchów i voila.

W głowie pomysł na coś w 10 minut – max i mamy:

RACUCHY Z MĄKĄ ŻYTNIĄ, JABŁKAMI, CYNAMONEM I ORZECHAMI

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

Przepis:

1 szklanka mleka, 1/2 szklanki mąki żytniej, 1/2 mąki pszennej, łyżeczka proszku do pieczenia i na taką ilość masy 2 łyżeczki cukru trzcinowego bo nie jestem fanem zbytnich słodkości.

Wszystko zmieszałem na gładką masę.

Po kilku próbach racuchy przygotowywałem tak, że na chochelkę z masą dodawałem kilka plasterków jabłka, posypywałem cynamonem i obsypywałem wcześniej rozdrobnionymi (tłuczkiem :D ) orzechami ziemnymi. Wszystko smażyłem na kilku kroplach oliwy z oliwek a następnie odsączałem na ręczniku papierowym.

Smaczne, nie słodkie, z dodatkiem „zdrowszej” mąki, może nawet trochę FIT przekąska czy pewien rodzaj deseru :)

POLECAM :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

przez , 17.mar.2016, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Dziś polecam przystawkę idealną do przygotowania na szybko aby poczęstować gości lub po prostu zjeść coś pysznego i zdrowego.

A’LA MUFFINY Z WARZYWAMI, KURCZAKIEM I JAJKIEM

A'la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

Nie wiem czy wymaga to podawania przepisu bo przygotowanie tej przekąski zależy tylko od fantazji i wyobraźni robiącego :)

W moim przypadku wyglądało to tak:

Duże pieczarki obrałem i przekroiłem na pół, kawałek piersi z kurczaka pokroiłem na niewielkie kawałki, przyprawiłem słodką papryką, solą morską i pieprzem ziołowym. Pieczarki i kurczaka podsmażyłem delikatnie na oliwie z oliwek.

Jajka rozbiłem w misce i dokładnie wymieszałem.

Pokroiłem na niewielkie kawałki czerwoną paprykę zaś czerwoną cebulę w drobne piórka. Do pojemników na „muffiny” włożyłem po połowie pieczarki, kawałeczku kurczaka, papryki, cebulę i kukurydzę. Całość zalałem jajkiem, przyprawiłem solą i pieprzem i wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 200oC na ok 10-15 min.

Smakuje pysznie, idealna przekąska podana w coraz popularniejszy w internecie sposób :)

Bon appetit ;)

6 5 4 2

1 komentarz :, , , , , , , , , więcej...

Smoothie z jarmużem

przez , 19.paź.2015, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, Przystawki

Jedna z najstarszych maksym mówi: „Najlepsza jest prostota”. Dziś polecam smoothie odżywcze, najlepsze na regenerację potreningową albo inne zmęczenie aktywnością fizyczną :)

SMOOTHIE Z JARMUŻEM

Smoothie z jarmużem

Smoothie z jarmużem

Sposób przygotowania:

Do blendera wrzucamy obraną i pokrojoną pomarańczę, banana, garść jarmużu, jabłko i zalewamy szklanką wody. Blendujemy na gładkie smoothie :)

SMACZNEGO :)

Smoothie z jarmużem

Smoothie z jarmużem

Zostaw komentarz :, , , , więcej...

Energetyczne Fit Ciastka

przez , 15.paź.2015, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Dzisiaj proponuję coś dla smakoszy spragnionych słodyczy, jednak słodycz ta to nie cukier w kostkach ;) itp. Pierwotna wersja tej „wariacji kulinarnej” to batoniki. Smakują super ale nadają się do serwowania w tej formie tylko po porządnym schłodzeniu w zamrażarce. Po kolejnych próbach doszedłem do wniosku, że wersja tej przekąski może być serwowana zarówno na ciepło jak i na zimno. Proponuję więc dla wszystkich spragnionych energii i lubiących zdrowe składniki:

ENERGETYCZNE FIT CIASTKA

Energetyczne Fit Ciastka

Sposób przygotowania:

Do pojemnika blendera wsypujemy około 2 szklanki musli kokosowego, dodajemy tyle samo mleka sojowego, garść migdałów, dwie łyżki masła orzechowego, małą łyżeczkę miodu oraz pokrojonego banana.  Blendujemy do uzyskania gęstej masy. Dodajemy do niej podsmażone pestki dyni i słonecznika. Zalewamy wszystko łyżką rozpuszczonego na patelni masła i dokładnie mieszamy.  Wlewamy masę do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 – 200 C na około 30-35 minut.

Trzeba uważać z wyciąganiem bo spód potrafi być kapryśny ;) a masa pod spodem nie do końca związać. Smakują nieziemsko i dają porządnego kopa energetycznego. Dla fanów sportu  idealne po treningu :)

POLECAM!!! SMACZNEGO !!! :)

Energetyczne Fit Ciastka

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Zdrowe burakowe smoothie

przez , 30.wrz.2015, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Kolej na smoothie w kolorze ciemno czerwonym :) Ten rodzaj koktajlu jest pełen witamin, smakuje nietuzinkowo i można je uznać za smoothie odżywczo – oczyszczające.

ZDROWE BURAKOWE SMOOTHIE

ZDROWE BURAKOWE SMOOTHIE

ZDROWE BURAKOWE SMOOTHIE

Do pojemnika miksera wrzucamy: obranego i pokrojonego buraka, kilka liści szpinaku, pomarańczę, banana, pokrojone kiwi, wyciskamy pół limonki (można dodać utarty imbir – łyżeczkę, do zaostrzenia smaku) i zalewamy jedną szklanką wody (lub rozkruszonego lodu). Miksujemy na gładkie smoothie i podajemy z plastrem limonki.

SMACZNEGO :)

ZDROWE BURAKOWE SMOOTHIE

ZDROWE BURAKOWE SMOOTHIE

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

Fioletowy smoothie

przez , 19.wrz.2015, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Najlepszy sposób na regenerację po aktywnym dniu deser w formie owocowego – fioletowego smoothie. Nie jest może tak słodki jak proponowany ostatnio żółty smoothie albo oryginalny jak zielony ale smakuje rewelacyjnie.

FIOLETOWY SMOOTHIE

Fioletowy smoothie

Fioletowy smoothie

Przepis: Rozkruszamy kilka kostek lodu. Dodajemy 1/4 arbuza, garść borówek amerykańskich, jeden banan i około 5 plasterków ananasa. Żona wybrała opcję z mniejszą ilością około 1-2 plasterki. Obie wersje smakują super. Dodajemy 3/4 szklanki wody (więcej nie trzeba bo wykorzystane owoce mają w sobie dużo soków). Wszystko blendujemy przez ok 2 minuty.

Podajemy np. z miętą i ananasem :)

SMACZNEGO!

Fioletowy smoothie

Fioletowy smoothie

Zostaw komentarz :, , , , , więcej...

Owocowy, żółty smoothie

przez , 17.wrz.2015, w Przystawki

Od tych owocowych smoothies można się uzależnić. Wczoraj na zielono, oczyszczająco a dziś bardziej słodkawo:

OWOCOWY ŻÓŁTY SMOOTHIE

OWOCOWE ŻÓŁTE SMOOTHIE

Skład: 1 pomarańcza, 1 mango, 1 banan, 1 jabłko, 1/2 brzoskwini, 2 listki mięty, szklanka soku pomarańczowego z miąższem.

Wszystko zblendować na wysokich obrotach i podawać np. z kiwi.

Ot cała tajemna mikstura i voila :) przepyszne, owocowe, żółte smoothie :)

POLECAM i SMACZNEGO :)

Zostaw komentarz :, , , , , więcej...

Odżywczo – oczyszczający smoothie

przez , 16.wrz.2015, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Dziś z Żoną postanowiliśmy wypróbować nasz nowy zakup – trochę lokowania produktu ;) , więc może bez nazwy – blender/mikser. Zakup udany. Pojemnik z hartowanego szkła, moc 600W, 1,5 l pojemności, dwie prędkości blendowania, wyświetlacz LED, funkcja kruszenia lodu i coś dla tych co nie lubią sprzątać – funkcja samoczyszczenia :)

Na podstawie własnych doświadczeń z miejscami typu „zdrowe koktajle” itp. oraz szybkiej analizy internetu, taka oto propozycja na smaczny i zdrowy SMOOTHIE:Koktajl odżywczo - oczyszczający

Składniki:

- 1,5 pomarańczy, 1 jabłko, 1 kiwi, garść liści szpinaku, 1 do 1,5 łyżeczki utartego imbiru, 2 listki mięty, szklanka wody, sok z połowy limonki. Blendować jakieś 2 minuty na wysokich obrotach. Podawać z cytryną lub pomarańczą dla kontrastu :)

Podobno jest to koktajl typu oczyszczająco – odżywczego. Odżywczy na pewno, a czy oczyszczający … tego nie wiem :)

Jedno jest pewne – smakuje ciekawie a przede wszystkim pysznie ! :)

SMACZNEGO!!!

Koktajl odżywczo - oczyszczający

Zostaw komentarz :, , , , , , więcej...

Jajka faszerowane marchewką i porem

przez , 13.maj.2015, w Przystawki

Dziś propozycja na szybką i smaczną przystawkę. Nieco inne podanie jajek – bardziej słodko ale bez przesady ;) Przepis mojej Żony inspirowany internetami :)

JAJKA FASZEROWANE MARCHEWKĄ I POREM

Jajka faszerowane marchewką i porem

Jajka faszerowane marchewką i porem

Ugotowane jajka ostudzić i obrać ze skorupek. Marchewkę utrzeć na dużych oczkach. Pora posiekać w dosyć cienkie plastry. Na patelnię z niewielką ilością oleju i masła wrzuć utarte i posiekane warzywa. Dusić aż zmiękną. Z jajek usunąć żółtko i ugnieść widelcem. Wymieszać w misce razem z marchewką i porem dodając około 1,5 łyżki musztardy i majonezu. Doprawić estragonem, tymiankiem, solą i pieprzem.

Jajka faszerować przygotowaną masą, posypać szczypiorkiem i podawać np. na roszponce i cienkich plastrach marchewki.  Farsz nadaje się też jako pasta do kanapek :)

Idealne z wiosennymi kanapkami jak przyjdą goście :) !!!

Jajka faszerowane marchewką i porem

Jajka faszerowane marchewką i porem

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...