Archiwum dla: Marzec, 2016

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

przez , 30.mar.2016, w Gotuj z Kogutem, Kogucie przysmaki, Przystawki

Hmmm co by tu dziś napisać…nie wiem czy to już  jest deser czy przekąska. Po dobrym treningu naszła mnie ochota na coś do przekąszenia ale żeby nie było specjalnie tłuste i ciężkie. Nagle natknąłem się w necie na jakieś zdjęcie racuchów i voila.

W głowie pomysł na coś w 10 minut – max i mamy:

RACUCHY Z MĄKĄ ŻYTNIĄ, JABŁKAMI, CYNAMONEM I ORZECHAMI

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

Racuchy z mąką żytnią, jabłkami, cynamonem i orzechami

Przepis:

1 szklanka mleka, 1/2 szklanki mąki żytniej, 1/2 mąki pszennej, łyżeczka proszku do pieczenia i na taką ilość masy 2 łyżeczki cukru trzcinowego bo nie jestem fanem zbytnich słodkości.

Wszystko zmieszałem na gładką masę.

Po kilku próbach racuchy przygotowywałem tak, że na chochelkę z masą dodawałem kilka plasterków jabłka, posypywałem cynamonem i obsypywałem wcześniej rozdrobnionymi (tłuczkiem :D ) orzechami ziemnymi. Wszystko smażyłem na kilku kroplach oliwy z oliwek a następnie odsączałem na ręczniku papierowym.

Smaczne, nie słodkie, z dodatkiem „zdrowszej” mąki, może nawet trochę FIT przekąska czy pewien rodzaj deseru :)

POLECAM :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , więcej...

FIT naleśniki z mięsem z indyka

przez , 22.mar.2016, w Drugie danie, Gotuj z Kogutem

Dzisiaj proponuję coś dla zwolenników zdrowszego jedzenia w stylu FIT ;)

FIT NALEŚNIKI Z MIESZANKI MĄK, Z MIĘSEM Z INDYKA I WARZYWAMI

FIT naleśniki ;)

FIT naleśniki ;)

Farsz:

Na oliwie z oliwek podsmażamy drobno posiekaną cebulę, pieczarki, cebulę czerwoną i czosnek. Dodajemy zmielone mięso z indyka i doprawiamy wedle uznania (sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona itp.).

Naleśniki:

Do blendera wbijamy 2 jajka, wsypujemy 1 szklankę mąki pszennej oraz 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej. Dolewamy 1 i 1/4 szklanki mleka oraz 1 i 1/4 szklanki wody niegazowanej. Dodajemy pół łyżeczki oliwy z oliwek, szczyptę soli i pieprzu. Blendujemy na gładką masę. W razie gdyby była za gęsta (ze względu na mąkę pełnoziarnistą) dodajemy niewielką ilość wody.

Do mięsa z indyka z cebulą, czosnkiem i pieczarkami dodajemy kukurydzę oraz pokrojonego drobno ogórka, pomidora i czerwoną paprykę (można je przyprawić solą i pieprzem oraz delikatnie oliwą – ale to wedle uznania).

Robimy naleśniki, smarujemy je cieniutko jogurtem naturalnym i zawijamy z farszem. Najlepiej smakują na ciepło i z małą łyżeczką jogurtu.

Gdyby nie smażenie naleśników to danie ekspresowe :)

SMAKUJE ZNAKOMICIE i (PRAWDOPODOBNIE) jest zdrowe ze względu na rodzaj mięsa, mąki i warzywa :)

Chcesz być FIT? No i GIT :)

Zostaw komentarz :, , , , , , , , , , , , , , , więcej...

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

przez , 17.mar.2016, w Kogucie przysmaki, Przystawki

Dziś polecam przystawkę idealną do przygotowania na szybko aby poczęstować gości lub po prostu zjeść coś pysznego i zdrowego.

A’LA MUFFINY Z WARZYWAMI, KURCZAKIEM I JAJKIEM

A'la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

A’la muffiny z warzywami, kurczakiem i jajkiem

Nie wiem czy wymaga to podawania przepisu bo przygotowanie tej przekąski zależy tylko od fantazji i wyobraźni robiącego :)

W moim przypadku wyglądało to tak:

Duże pieczarki obrałem i przekroiłem na pół, kawałek piersi z kurczaka pokroiłem na niewielkie kawałki, przyprawiłem słodką papryką, solą morską i pieprzem ziołowym. Pieczarki i kurczaka podsmażyłem delikatnie na oliwie z oliwek.

Jajka rozbiłem w misce i dokładnie wymieszałem.

Pokroiłem na niewielkie kawałki czerwoną paprykę zaś czerwoną cebulę w drobne piórka. Do pojemników na „muffiny” włożyłem po połowie pieczarki, kawałeczku kurczaka, papryki, cebulę i kukurydzę. Całość zalałem jajkiem, przyprawiłem solą i pieprzem i wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 200oC na ok 10-15 min.

Smakuje pysznie, idealna przekąska podana w coraz popularniejszy w internecie sposób :)

Bon appetit ;)

6 5 4 2

1 komentarz :, , , , , , , , , więcej...

Szukasz czegoś?

Użyj poniższego formularza:

Nadal nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zostaw komentarz w notce, lub skontaktuj się z nami a zajmiemy się tym.

Blogroll

Kilka bardzo polecanych stron...